À Mézy-Moulins, Jérôme Legrand, le patron du restaurant " Chez Nanou ", fait partie des restaurateurs punis par les décisions
gouvernementales. Néanmoins, comme plusieurs de ses confrères situés aux alentours, ce dernier n’a pas rendu son tablier, ni retiré sa toque et se bat chaque jour pour continuer à exercer son
métier.
« Afin d’essayer d’être un minimum rentable dans cette opération de sauvetage, j’entreprends, seul, la mission « vente à emporter », confie Jérôme Legrand, je considère que c’est un pansement afin d’éviter l’hémorragie financière et de préserver l’emploi de deux personnes.
Nous sommes fermés depuis bientôt 1 mois et nous n’avons encore perçu aucune aide. Contrairement au premier confinement,
les remboursements de prêts, les gros prélèvements concernant par exemple les
assurances ou l’électricité, n’ont pas été repoussés. Les taxes foncières ont été prélevées. En gros, chacun se sert sur le compte et nous devons rester fermés. »
De la vente à emporter
« améliorée »
Jérôme Legrand poursuit l’exercice de son beau métier en proposant de la vente à emporter et deux dispositifs complémentaires.
« Pour un restaurant situé à Mézy-Moulins, en pleine campagne, la vente à emporter, c’est juste insuffisant, poursuit le patron, c’est pour cela que j’ai mis en place les cartes J’AIME CHEZ NANOU et CADEAUX POUR NOËL afin de proposer à nos clients de s’offrir, ou de demander à Papa Noël de le faire, un repas à l’avance. Cela permet de faire rentrer de l’argent sans aucune dépense. En contrepartie, nous offrons pendant
cette opération, pour les deux formules, une carte J’M Chez Nanou de 20% de la valeur versée. Je prends un exemple avec une carte cadeau
de 60 euros, le client recevra dans ce cas une carte J’M de 12 euros. »
Une profession formée et armée
Pour Jérôme Legrand, les restaurateurs seraient apparemment dangereux pour la santé publique car ils propageraient la Covid-19.
Le patron de "Chez Nanou" estime que la profession est certainement la mieux formée et armée pour maitriser l’hygiène, combattre
les bactéries et autre virus, « après, bien sûr, les métiers de la Santé ».
Le restaurateur espère toucher à la mi-décembre, et après un mois et demi de fermeture, les 10 000 euros du fonds de solidarité
mis en place par le Gouvernement, notamment pour les commerces ne rentrant pas dans les catégories des commerces essentiels.
« Cela ne sera pas de trop, estime le Chef, car il faut savoir que lors du premier confinement, nous avons été dans
l’obligation d’emprunter sous la contrainte de la fermeture administrative. Depuis le début du deuxième confinement, le PGE, le prêt garanti par l’État, s’est volatilisé faute d’une réaction
rapide du Gouvernement. »
Retrouvez ci-dessous les différents liens des services proposés " Chez Nanou ".
Carte vente à emporter (pas de pré commandes nécessaires) : https://www.facebook.com/restaurantcheznanou/photos/a.510675065685344/3460940060658815/?type=3
Carte J’M : https://www.facebook.com/restaurantcheznanou/photos/a.510675065685344/3411698552249633/?type=3
Carte Noël : https://www.facebook.com/388041727948679/posts/3408760505876771/?d=n
Chez Nanou Restaurant. 25 Avenue de Champagne. 02 650 Mézy-Moulins. Tél : 03 23 71 91
30.
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DB
Crédit photo : JL
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