La vendange 2019 a débuté il y a quelques jours dans le Sud de l’Aisne. Sous le soleil et par une température estivale, les équipes de vendangeurs s’adonnent à la tâche en ce dimanche 15 septembre.
«C’est une très belle vendange, confie Jean-Yves Roulot, viticulteur à La Chapelle-Monthodon, commune déléguée de Vallées-en-Champagne, malgré les coups de gelée, les raisins sont superbes. Nous sommes à une moyenne de 10, 10 et demi , au niveau du degré sucre. C’est parfait. L’acidité se tient autour de 6, 6 et demi. C’est impeccable.»
L’espoir d’un beau millésime est donc de mise.
DB
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