A deux mois de la conférence tant attendue sur le climat à Paris, des éleveurs français ont lancé une opération visant à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre de 15% en 10 ans.
Baptisé Beef Carbon, le dispositif débutera en janvier 2016 et sera piloté conjointement par l'Institut de l'élevage, l'interprofession nationale du bétail et viande Interbev et des chambres d'agriculture et coopératives.
Il s'agit dans un premier temps de diagnostiquer les émissions de gaz à effet de serre de 2.000 fermes de France (1.700) mais aussi d'Italie, d'Espagne et d'Irlande.
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